맛남의 광장레시피 백종원의 밤밥정식 레시피(and. 달래양념장 시금치된장국)

 

 

 

 

 

맛남의 광장레시피 백종원의
밤밥정식 레시피

 

 

안녕하세요 수야언니입니다.

오늘은 맛남의광장 백선생님의 레시피 밤밥정식을 정리해 보았습니다.

밤밥을 이용한 밥과 시금치된장국 그리고 흰철씨도 반해버린

달래양념장에 대해 정리 할 예정인데요.

건강한 한 상이 아닐까 생각되어 이렇게 정리해보았습니다.

 

이렇게 사진만 봐도 군침이..

얼른 정리해봅시다.!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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1. 불린 쌀을 먼저 넣어주세요.
(물론 불리지 않은 쌀도 가능합니다.)

2. 물양은 보통 밥 할때와 동일하게 맞춰주시면 됩니다.

3. 그리고 까놓은 생 밤을 씻어 
쌀 위에 올려주세요.

 

정리 된 순서로만 밥 짓기를 준비해서 압력밥솥에 영양밥으로 설정하셔두 되고

그게 없으시다면 그냥 일반밥 모드로 하셔두 됩니다.

그럼 메인요리인 밤밥은 준비 끝!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

밤밥이 되는 동안 달래양념장을 
만들어 볼 예정인데요.

1. 갈아 둔 돼지고기를 넣어 볶아줍니다.
(예전에 비선호도 부위였던 돼지고기 뒷다리살 부위도 좋아요!)

2. 간장과 돼지고기는 1:1 비율로 해서 잘 볶아줍니다.

3. 그리고 마지막으로 설탕으로 마무리 하면 끝!!!

(그리고 볶아 둔 돼지고기는 식혀주시면 됩니다)

 

 

 

 

 

 

 

 

볶은 돼지고기가 식을동안 
나머지 재료를 준비합니다.

4. 먹기 알맞게 썰어 둔 달래와 
간마늘 + 굵은 고춧가루 + 가는 고춧가루를 넣어줍니다.

5. 그리고 적당히 식은 볶은 돼지고기를 함께 넣어줍니다.

6. 잘 비벼 준 다음 깨와 참기름으로 고소함까지 

함께 넣어주면 달래양념장은 완성입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

이제 마지막으로 함께먹을 된장국만 준비하면 

밤밤정식메뉴는 준비가 끝나는데요.
시금치 된장국도 끓이기 정말 쉬운 국이기때문에 

요리가 금방 끝날수 있으니 빨리 잘 따라서 오셔야 해요.

1. 말린 새우를 잘게 다녀주세요.

2. 새우 넣은 물에 된장을 잘 풀어줍니다.

3. 끓어오른 물에 간마늘을 풀어주고 시금치를 넣어 한소큼 끓여주면 된장국 완성!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지금까지 밤밥 정식에 대해 정리해 보았습니다.

(밤밥, 시금치된장국, 달래양념장)

정말 건강한 한 상이 아닐까 생각이 되는데요.

 

이번 주 주말에 건강한 한 상으로 

사랑하는 가족들과 함께 맛있는 한끼 해보시는 어떨까요?

 

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.