건강지키는 비트차 효능과 만드는 방법

 

 

건강 지키는 비트차 효능과 만드는 방법

 

점점 추워지는 날씨에 따~끈한 차 한잔이 생각나는 날인데요, 이럴 때 건강 챙겨주는 비트 차 한잔 드시면서 어떠한 

효능이 있는지, 그리고 만드는 방법은 무엇인지 알아보도록 하겠습니다.

저희가 흔히 알고 있는 비트는 빨간 무라고 도 불리며 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있는 우수한 식재료입니다.
특유의 붉은색으로 샐러드를 비롯하여 다양한 요리에 사용되고, 비트의 붉은 색소는 베타인이라는 성분으로 세포 손상을 억제하는 기능이 있으며 항산화 작용을 해 암 예방과 염증 완화에 효과적이라고 합니다.
현재 국내 주요 생산시는 경기도 이천, 강원도 평창, 제주도 쪽에서 주로 생산되고 있으며 원산지는 남부 유럽과 북아프리카로 알려져 있습니다.
열량 또 한 매우 착해 100g - 37kcal로 씨스타 멤버였던 소유 씨가 한 방송을 통해 다이어트 중 배가 고플 때나 입이 심심할 때마다 비트를 먹었다고 알려, 한 때 다이어터들에게 큰 사랑을 받았으며 지금도 여전히 사랑받고 있는 식재료로 알려져 있습니다.
그렇다면 이런 건강지킴이 팔방미인은 어떠한 효능이 있는지 좀 더 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

첫 번째 : 체력 증진

 

 

 

한 실험에 따르면 운동 전 비트즙을 먹은 사람이 먹지 않은 사람에 비해 16% 더 오래 운동을 하는 결과를 나타내었다고 합니다.
이러한 과정이 고강도 운동에 대한 내성을 강화시켜 줄 뿐만 아니라 저강도 운동으로 인한 산소 비용까지 줄여 줄 수 있기 때문이라고 합니다.

 

 

두 번째 : 고혈압 예방

 

 

 

같은 고혈압이 있는 사람이라도 비트즙이나 비. 트차를 마신 사람과 마시지 않는 사람은 현저히 혈압 차이가 난다고 합니다.
바로 이런 효과는 비. 틀에서 자연스럽게 발생하는 질산염으로 인해 생기는 것으로 보이 지는데 이것은 체내에서 산화질소로 전환시키며 이어 혈관을 이완하고 확장하는 큰 역할을 해 혈류를 개선하고 혈압을 낮추는 결과를 낳는다고 볼 수 있겠습니다.

 

 

세 번째 : 항암 효과 

 

 

 

위에도 언급하였듯 비. 트의 붉은 색을 띠게 만드는 피토케미컬 성분이 암을 퇴지하는데 큰 도움을 줄 수 있다고 합니다.
한 연구에서는 동물실험을 통해 비.트 뿌리 추출물을 식수 형태로 투입했을 때 동물의 수많은 기관에서 종양이 형성되는 것을 억제하였다고 밝혀, 항암효과에 효과적인 것으로 확인시킨 바가 있습니다. 

 

 

네 번째 : 염증 완화

 

 

 

베타인이라는 성분이 포함된 식재료로 꾸준히 섭취할 경우 몸속 염증을 완화시키며 내부 장기를 보호하고 만성질병들을 예방하는데 도움이 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

다섯 번째 : 해독 작용

 

 

 

비트는 해독작용을 돕고 혈액과 간을 정화하는데 도움을 주는 것으로 잘 알려져 있습니다.
이러한 해독작용과 정화작용을 통해 몸속에 쌓인 독소를 몸 밖으로 배출할 수 있게 되는 것이며, 평소 간이 안 좋은 분들에게는 정말 좋은 식재료가 아닐 수 없습니다.

 

 

 

만들어 봅시다!! 비트 차 만드는 방법

 

그렇다면 이렇게나 효능이 많은 비트를 차로 만드는 방법, 빠르게 알아보도록 하겠습니다.

 

1. 비트는 땅 속에서 자라기 때문에 특유의 향이 날 수 있으므로 세척단계가 굉장히 중요합니다, 우선 큰 볼에 한가득 물을 담아 부드러운 솔을 이용하여 여러번 씻어 주는 것이 중요합니다. 

2. 잘 씻은 다음 아주 얇게 슬라이스를 해줍니다. 

3. 얇게 슬라이스 해준 뒤 이틀정도 환기가 잘 되는 곳에 말려줍니다.

4. 이틀이 지난 뒤 잘 말린 비트를 아무것도 넣지 않는 마른 팬에 약한 불로 덖어주는 과정이 필요합니다,
(덖다 : 물이나 기름을 더하지 않고 타지 않을 정도로 볶아서 익힌다라는 뜻입니다, 참고하세요~)

5. 그렇게 잘 덖어 진 상태가 완성 단계이며, 뜨거운 물에 2~3조각 넣어 잘 우려 낸 뒤 음용하시면 되시겠습니다.

 

지금까지 비트차효능과 만드는 방법에 대해 알아 보았습니다.
급격하게 추워진 날씨로 몸도 마음도 추운 겨울이 다가왔습니다. 
이럴때 커피말고 건강도 챙길 수 있는 따뜻한 차 한잔하시면서 이번 겨울 따뜻하게 보내시길 바랍니다.